香葱猪肉 香葱猪肉饺子馅的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香葱猪肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香葱猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉葱花合子怎么做？

猪肉葱花合子怎么做？

主料3人份

猪肉馅200克

 花生油2勺 葱1段 姜1小块 五香粉1勺 酱油1勺 精盐半勺 香油半勺

辅料

面粉300克

 水200克 精盐2克 糖10克 酵母(干)3克

步骤1

把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面

步骤2

和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵

步骤3

把肉馅放入盆中

步骤4

加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀

步骤5

面团发酵至原来的三倍大，用手指戳一个坑不会消失

步骤6

手上抹油，抓起一块面团，放入合适的肉馅儿

步骤7

像包包子一样包严实

步骤8

生胚上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼

步骤9

煎锅内放油，烧热后放入肉饼，煎至两面金黄即可。（油要多，火要热）

烹饪技巧

煎的时候火一定要大，这样饼能迅速煎熟，容易锁住水分，让肉盒子更松软。煎锅一定要厚，否则会外焦里不熟。做饼胚的时候双手抹油，饼胚抹油，否则沾手沾盘。和面的时候最好用面包机，如果没有面包机要用手和面，开始面会很沾，要不停地揉面，揉到面团不十分沾手才行

猪肉买回来，自己下手剁碎，不要嫌费事，饺子要想好吃，肉馅儿一定是自己剁

2

葱姜切碎备用

3

肉馅儿放一大盆里，添加适量清水，用筷子顺一个方向不停搅拌，让肉馅儿把水吃进去，然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐

4

充分拌匀，腌制十几分钟，让肉馅儿入味

5

锅中烧开水，把洗净的豇豆放进去焯软，不要太软，太软就成泥了

6

捞出沥水后晾凉

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切成末

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另外起锅把花生油烧热后关火晾凉，由于我用的是猪瘦肉，所以要另外在馅料中添加少许脂。不要加生油，否则馅儿不香，一股生油味儿

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把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中，把熟油倒进去，再点少许香油和盐，拌匀即可，馅儿就调好了

食材用料

面粉250克，清水135克，猪肉馅120克，干酵母2克，植物油一勺，葱花，盐，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精各适量

做法步骤：

1/7

把准备好的食材，面粉，清水，干酵母倒入厨师机桶中。

2/7

揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放入温暖处发酵。

3/7

发面的过程，制作葱花猪肉馅，猪肉打成蓉，加入葱花，盐，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀即可。

4/7

面团发酵至两倍大左右即可取出。把面团排气后，平均分成12份。

5/7

取一个小面团，用擀面杖擀成圆面片，放入馅料，铺平中间。

6/7

再盖上一块面片，捏成盒子状。电饼铛抹上一层植物油，用单面煎至金黄。

7/7

一面煎好后，翻过另一面煎至金黄即可。美味的盒子就出炉了。

做法如下：

主料未知

面粉300克

大葱1根

猪肉300克

辅料

精盐0.5茶匙

生抽适量

白胡椒粉1克

淀粉1茶匙

白糖0.5茶匙

花生油2茶匙

步骤1

面粉加温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时以上

步骤2

前腿肉，三分肥七分瘦剁烂，大葱切碎

步骤3

加入淀粉，砂糖，胡椒粉，生抽搅拌上劲

步骤4

加入大葱，倒入1茶匙油拌匀

步骤5

醒发好的面团加干粉揉匀。

步骤6

切分成等分，擀上面片

步骤7

放入猪肉馅

步骤8

捏成盒子

步骤9

煎烤机馅饼功能预热刷油，放入盒子

步骤10

盖上盖子

步骤11

等程序变成紫色，把盒子翻面，让盒子受热均匀

步骤12

两面煎至金黄程序结束就可以

到此，以上就是小编对于香葱猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于香葱猪肉的1点解答对大家有用。