猪肉炒豆角 猪肉炒豆角的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉炒豆角的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪肉炒豆角的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉炒豆角的家常做法？
2. 猪肉炒豆角的家常做法？

猪肉炒豆角的家常做法？

当季豆角非常适合和猪肉一起炒，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

- 猪肉（里脊肉或者五花肉） 200克

- 豆角 400克

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 辣椒圈适量（可选）

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 玉米淀粉适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

步骤：

1. 猪肉切成块状，取一个小碗，加入生抽、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和一些水，调成腌肉汁。将切好的猪肉放入腌制20分钟。

2. 洗净豆角, 把顶部和尾部去除, 切成长条状。锅中水开后，加入豆角焯水2分钟后捞出备用。

3. 锅中倒少许油，将姜片、蒜末、辣椒圈爆香后加入腌制好的猪肉快速翻炒至变色。

4. 将炒好的猪肉移至锅边，锅中倒少许油，加入豆角快速翻炒几下。

5. 把炒好的猪肉和豆角混合在一起，继续快速翻炒并加入盐、鸡精和少量生抽调味即可出锅。

6. 最后撒上一些葱花即可。

小贴士：

1. 在焯水的时候可以在水里加一些盐，这样豆角会更加鲜嫩。

2. 猪肉可以选用喜欢的部位，如果喜欢软嫩口感可以选用里脊肉。如果喜欢油多味美可以选用五花肉。

3. 为了保持豆角的鲜绿色彩，建议先焯水后再进行炒制。

食材：豆角、猪肉、葱姜蒜、干辣椒

调料：生抽、老抽、干辣椒

做法：

1.油锅烧热，倒入姜蒜、干辣椒翻炒，倒入切好的猪肉，翻炒一会，随后倒入适量生抽、老抽炒至断生后装盘；

2.油锅烧热，倒入姜蒜、少许干辣椒，倒入切好的豆角翻炒

3.翻炒稍变软就加入两勺盐继续翻炒至断生，炒熟后倒入之前的肉继续翻炒，可以根据口味再加一勺盐，翻炒均匀后即可出锅

猪肉炒豆角的家常做法？

用料:

长豆角 20根

土猪肉 250克

西红柿 半个

淀粉 2勺

大葱 5厘米长

姜 3片

蒜 3瓣

干辣椒 2个

生抽 适量

老抽 适量

料酒 少许

长豆角炒土猪肉的做法步骤

步骤 1

将葱切成葱花，蒜切碎，姜切片，干辣椒切段，备用。

步骤 2

将土猪肉切片，放入淀粉、少许料酒、生抽、盐，腌制备用。

步骤 3

将豆角切成3厘米段，番茄切碎备用。

步骤 4

烧开水，滴入4滴食用油（保持豆角绿色），把豆角放进去焯水，水沸后约3分钟捞出，迅速用凉水冲洗（保持豆角口感），放好备用。

步骤 5

热油，变中火，放入姜片、葱花和蒜，炒出香味，放腌制好的肉进去翻炒，变色后加入少量老抽上色，将肉炒至八分熟后盛出备用。

步骤 6



在锅里重新加少许油，加葱花和蒜炒出香味，将豆角倒入锅内翻炒，加入番茄，再将肉倒入一同翻炒，加入少量水，生抽调味，豆角变软后加盐盛出即可

食材：豆角，五花肉

制作方法

1.五花肉切片，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，腌制10分钟

2.豆角洗净切丝，焯水，炒熟

3.准备料汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用

4.起锅烧油，葱花蒜末炒香，下腌好的五花肉，炒出水分，微焦，加入焯好的豆角丝，翻炒一会，加入准备好的料汁，翻炒出锅～

主料：五花肉200克、豆腐一块，干豆角100克。

辅料：油3汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙、料酒2汤匙。

步骤：

1、将干豆角用温水泡软；

2、将泡软的干豆角切成几段；

3、五花肉切成拇指大小的块；

4、锅中倒油，中火加热，加入冰糖炒至焦糖色；

5、倒入五花肉块翻炒上色下豆腐；

6、加水没过五花肉；

7、加入葱段、八角和桂皮；

8、加入料酒

到此，以上就是小编对于猪肉炒豆角的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉炒豆角的2点解答对大家有用。