冬菇蒸猪肉 冬菇蒸瘦肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬菇蒸猪肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬菇蒸猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉怎么蒸才好吃？
2. 蒸肉饼最正宗的做法？

瘦肉怎么蒸才好吃？

以下是蒸瘦肉的一些做法：

1. 冬菇蒸瘦肉：准备原材料，包括干冬菇、五花肉或者瘦肉，配料包括花生油、生粉、酱油、盐和糖。将五花肉或者瘦肉切片，加入适量的盐和糖、花生油、生粉、酱油腌制，然后将切好的冬菇铺在肉上面。蒸20分钟即可。

2. 榨菜蒸瘦肉：准备原材料榨菜和猪肉，将猪肉切片，加入适量的水、生抽、生油、糖、花生油、生粉腌制搅拌，将榨菜铺在猪肉上面。蒸20分钟即可。

3. 紫薯蒸瘦肉：准备原材料，包括紫薯和瘦肉，将瘦肉切片，加入适量的盐、白糖、花生油、生粉腌制，然后将切好的紫薯铺在肉上面。蒸20分钟即可。

4. 蒸瘦肉蛋卷：准备原材料，包括鸡蛋、葱姜蒜、生抽、食用油、生粉等。将瘦肉切成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉、食用油腌制，然后将切好的葱姜蒜末和鸡蛋加入肉末中搅拌均匀，最后加入生粉和水搅拌均匀。将肉末放入蒸锅中蒸20分钟即可。

5. 蒸瘦肉蛋卷：准备原材料，包括鸡蛋、葱姜蒜、生抽、食用油、生粉等。将瘦肉切成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉、食用油腌制，然后将切好的葱姜蒜末和鸡蛋加入肉末中搅拌均匀，最后加入生粉和水搅拌均匀。将肉末放入蒸锅中蒸20分钟即可。

需要注意的是，在蒸瘦肉之前可以先把瘦肉腌制一下，这样可以更好地入味。此外，在蒸的过程中需要注意火候和时间，避免过熟或者过生。

瘦肉蒸出来的口感应该是柔嫩、肉质细腻，没有过多的油腻感。为了让瘦肉蒸得更加美味可口，以下是一些建议：

1. 食材选择：选择新鲜的瘦肉，最好是猪肉里脊肉或者鸡肉胸肉，不要选用带有皮和筋膜的部位，这样做出来的肉质会更加细腻。

2. 腌制处理：在蒸之前，可以先将瘦肉切成薄片或薄块，在腌制液中腌制1小时左右，这样可以增加肉质的鲜嫩度。腌制液可以用生抽、料酒、姜汁、白胡椒粉等加水混合而成。

3. 蒸制方法：将腌制好的瘦肉放入蒸锅中，上面可以加上适量的葱姜蒜切片，蒸20-25分钟左右。在蒸制的过程中，可以每隔5-10分钟拿出来检查一下，顺便倒掉多余的水分。

4. 调味方法：可以在瘦肉蒸好后根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、香油等进行调味，也可以直接配上一些酱油或者辣酱食用。

总之，瘦肉蒸制要注意火候和时间的掌握，同时也可以根据个人口味，加入适当的调料和配菜，使其更加美味。

蒸肉饼最正宗的做法？

用料

夹心肉半斤

毛豆籽三量

料理3勺

盐1勺

做法

1/14 肉和毛豆籽



2/14 半斤夹心肉，有肥有瘦肉，这样的肉最好，上面的猪皮要去掉的。



3/14 剥好的毛豆籽。



4/14 肉切成小块，方宜切肉末。



5/14 肉切成肉末，慢慢切肉末，手工切的肉末比搅肉机的肉来的香。



6/14 肉末放入碗内，加三勺料酒，去肉腥。



7/14 加一勺盐，口味重再加半勺。



8/14 朝一个方向搅拌均匀。



9/14 搅拌的肉末放一边，然后毛豆籽装盘底。



10/14 然后肉末倒在毛豆籽上面。



11/14 把肉末均匀码在毛豆籽上面。



12/14 冷水下锅蒸20分钟，大火10分钟，中小火10分钟。



13/14 蒸好的肉饼。



14/14 中间切开，做好啦

到此，以上就是小编对于冬菇蒸猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬菇蒸猪肉的2点解答对大家有用。