二月猪价会长价吗,二月猪价会长价吗知乎
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五华今日生猪价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五华今日生猪价的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
五华大节猪肉怎么做好吃？
猪肘一个，葱一段，姜一块，料酒50克，花椒，八角，香叶，桂皮等各少许。蘸料：大蒜一朵，盐3克，生抽10克，醋5克，糖3克，芝麻油10克，辣椒油10克，香菜适量。
（图片来源网络，侵删）
第一步，处理猪肘。菜市场买猪肘的时候，店家通常都会帮忙烧皮，这样可以去掉猪肘上残留下来的猪毛。回家后把猪肘泡在清水里面，反复换水，泡上半天，泡去血水。泡过之后用刀把猪皮刮一刮，这样可以去掉猪毛的毛根。
第二步，拆骨。用菜刀配合厨房剪刀，把猪骨拆掉，顺着猪骨划开猪皮，再用尖刀或者锋利的厨房剪刀把骨头剔出来。
（图片来源网络，侵删）
第三步，焯水。猪肉同猪骨一起冷水下锅，加姜片葱段和料酒30克，煮两滚，煮好后捞出猪肉和猪骨，用温水冲洗干净。
第四步，准备工具。做这种脱骨猪肘，需要用到干净的白布和棉线，两块大小合适的白布，一团棉线，捆粽子的绳子也可以。
第五步，根据具体情况，把猪肘分成两块，两块都要带一部分猪皮且方便后面整形，然后用白布把猪肘肉卷起来。要卷实压紧。
第六步，用棉线把包好的猪肘包起来，捆好。
第七步，煮熟。包好的猪肘放在锅中，猪骨也一起下锅，加入花椒，八角，香叶，桂皮等各少许，再淋入约20克料酒，大火煮开后转小火，煮2个小时。
第八步，煮好后放入冰箱冷藏。
第九步，完全凉透后取出来，拆掉绵线和白布，切成厚薄均匀的肉片。
第十步，装盘后配上用大蒜碎、生抽、芝麻油、醋、盐、糖和辣椒油兑成的料汁，上桌就可以享用了。
多说几句：大蒜跟肉绝配，俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”。可见大蒜的重要性。大部分北方人有生吃大蒜的习惯，觉得配着大蒜吃肉非常爽，大部分南方不喜欢生吃大蒜，这个是习惯问题，不必强求。做好的猪肘，配上其它调味料也非常好吃，可以根据自己的喜欢自己调配蘸料。比如用剁椒酱加生抽加醋，比如用折耳根、香菜加柠檬汁和木姜子油等，都非常美味。
材料：猪瘦肉400克、姜8克、盐、鸡精各适量
做法步骤
1.将猪瘦肉洗净，切片；姜洗净，去皮切片。
2.将猪瘦肉片放入沸水中汆烫，捞出用冷水冲净表面。
3.砂锅中放适量清水，大火烧开，放入姜片、猪瘦肉片，
4.大火煲开，转小火煲2小时。
5.喝前加盐、鸡精调味即可。
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到此，以上就是小编对于五华今日生猪价的问题就介绍到这了，希望介绍关于五华今日生猪价的2点解答对大家有用。
