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1. 齐变脸！11月1日猪价“超跌大涨”，蛋价涨势反扑，发生了啥？
2. 蛋价遇冷猪价跌惨，肉价跌破11元，玉米、小麦狼藉一片，咋回事？

齐变脸！11月1日猪价“超跌大涨”，蛋价涨势反扑，发生了啥？

齐变脸！11月1日猪价“超跌大涨”，蛋价涨势反扑，发生了啥？

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你们那里猪价可能是暂时性上涨，是个别地方上涨，不是普遍性上涨，我们这里是以下跌为主，下阶段猪价是以走低为主，但是猪价也不可能出现大起大落的现象，也不可能会出现猪价“超跌大涨”，蛋价涨势反扑，涨跌也是几角钱，是比较缓慢的调整价格。现在是市场经济社会，***是通过收储和放储来调控市场猪肉价格的。因此目前猪肉价不可能上涨，也不会无休止下跌的。今年的猪价很难上涨，影响猪价的因素很多。

一是今年11、12月份出栏的肥猪数量比较多，这都是由养猪人自己造成的， 9月初以来许多养殖场大量囤积肥猪进行二次育肥，大家看见猪价持续上涨就***取喂大肥猪的方法，导致正常出栏的肥猪大量减少，造成各个规模养猪场在近两个月的肥猪断档期内积累了大量的肥猪，前段时间出栏的主要是散养户，因各个规模养猪场出栏量不多，这些规模养猪企业积累了大量的等待出栏的肥猪，而且许多散养户二次育肥的大肥猪二头的出肉量相当于正常出栏的三头标猪的出肉量，无形中增加了上市的猪肉量，因此猪肉价格很难大幅度反弹。

二是近期国家投放了第6批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方***猪肉储备。中央储备肉投放能够明显增加市场猪肉的供应量，有效抑制高价猪肉，促进猪价下降。同时由于中央储备猪肉大量投放，养猪人出现了恐惧心理，担心猪价即将下跌，在市场猪价持续下跌的情况下，为了减少损失，许多养猪人迫不及待的将已经达到出栏体重的肥猪出栏，造成肥猪上市量大增，一发不可收拾，上市肥猪处于供大于求的状况，猪肉价就很难上涨。

三是今年制作腊肉的情况与去年基本相似，腊肉是西南地区具有特色的一道美食，腊***有黄中透红，有一般火烟味、肥而不腻，入口咸香。腊肉加工是在农历腊月进行的，每年腊月加工，故称为腊肉。制作时温度越低，腌制的腊肉质量越好，通常是过了冬至制作，就是一年之中最冷的时候，但是现在制作腊肉不一定在冬至前后制作，人们都是在9月份后气温降低、猪***宜的季节制作，真正到了冬至前后猪肉价格涨价时腊肉制作已经提前完成了。今年与去年一样，西南地区许多人家户已经完成了腊肉的制作，另外今年人们购买力普遍降低，能够制作腊肉的人家不多而且制作腊肉数量大幅度减少。因此今年可能要重复去年春节期间猪肉价格变化的覆辙，先高后低。

蛋价涨势反扑，今年的鸡蛋价格从端午节后就一直在高价位上运行，引起鸡蛋价格上涨的因素我认为主要是以下几个方面的问题：

一是由于蛋鸡饲养量减少的因素，主要是由于在2019年国内猪肉价格发生暴涨后，牛、羊、鸡、鱼作为猪肉的替代品上市，由于当时肉鸡和蛋鸡养殖利润高，当年饲养的肉鸡和蛋鸡过于饱和，造成价格大幅度下跌，2020年在我们这里超市中销售的鸡蛋每盘30个最低销售价9.90元，紧接几年养鸡人都是深度亏损的，许多养殖场亏本后一蹶不振，这些养鸡人离开或者大幅度减少蛋鸡饲养量，造成市场鸡蛋的上市量大幅度减少，价格逐渐上涨。其次是各地农村划定了畜禽养殖区、禁养区等，禁止村寨内散养畜禽，同时农村中大多数年轻人外出打工，许多村寨剩下的是老弱病残和妇女儿童，因此，鸡的饲养量大幅度减少，造成上市的土鸡蛋供不应求，价格持续上涨。

二是鸡蛋需求量增加，主要是今年的***病毒肺炎疫情反反复复的发生，疫情一发生就要封闭隔离，封闭就要提前囤积食物，肉食品、鸡蛋和蔬菜等食物价格就会大幅度涨价，囤积鸡蛋是最好的选择，每家都囤积一定数量的鸡蛋以备隔离之需，造成了鸡蛋需求量有增无减，价格一直在高位上运行，我们这里发生疫情后，鸡蛋价格大幅度上涨，每盘鸡蛋30个销售价格达到36元，而且供不应求。

三是进入秋季后鸡的产量大幅度减少，市场鸡蛋供不应求，价格持续上涨。随着进入秋季后，日照逐渐缩短，天气逐渐凉爽和寒冷，并且阴雨天气多，光照时间减少，造成母鸡产蛋减少或者停止。同时在秋季，不论是农村散养的母鸡还是养鸡场的蛋鸡将开始停止产蛋换羽毛，蛋鸡产蛋量下降或者停产，在秋季，通常情况下，产蛋一年的老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是鸡的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋。农村散养的母鸡，一般是不***取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡从夏季就开始陆续停产换羽，今天停产几只，明天停产几只，全部换齐后的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产时间比较长。

由于上述三个方面的情况造成今年鸡蛋销售价格反常，长期在高价位上运行。

蛋价遇冷猪价跌惨，肉价跌破11元，玉米、小麦狼藉一片，咋回事？

蛋价遇冷，猪价跌惨，肉价跌破11元/斤，玉米，小麦狼藉一片，咋回事？我根据我自己的生活经历，再看这问题里的一些内容，好像有一些问题与我们现实的有一些出入（不相合）。蛋价遇冷，并非如此，去年（2021年）我们国家的蛋价几乎都处于一个相对平和的上涨过程，在去年九十月份蛋价一度上涨到我们国家蛋价的历史最高价位，普通鸡蛋都要7元/斤左右；而一般的土鸡土鸭蛋基本上都是2元/个的历史最高价位，土鹅蛋一般都是5元/个的历史最高价位。这是我自己在买蛋和卖蛋过程中的亲身经历，这样的蛋价对于我们的消费者和生产者来说，怎么就遇冷了？

第二，猪价跌惨。去年（2021年）的生猪价格和仔猪价格确实比前年（2020年）有所下降，这是一个非常正常的发展过程，没有什么可评论之处。因为前年（2020年）的生猪价格和仔猪价格严重受到非洲猪瘟和全球性***疫情的特殊因素的影响，我们国家的生猪价格和仔猪价格几乎上涨到我们国家的历史最高位，在2020年以前的一个时间段，生猪一般都没有20元/斤左右的价格，而仔猪价格一般都在40元/斤——50元/斤的价位上，随便买一头仔猪都要花费1500元——2500元。而那个时候的猪肉价格简直就是天价，许多时候都在40元/斤的价位上，有的地区的猪肉还五六十元一斤，有个别的地区猪价价格更高。我们国家许多老百姓特别是我们农村人和城市许多的低收入人群，在那个时候根本买不起好一点的猪肉来吃。而现在的猪肉价格跌破11元/斤，这也是那些快生猪肉或猪肉品质不太好的猪肉的价格，像我们农村人喂养的土猪肉，你想11元/斤？可能连门都没有，在市场上即是稍微猪肉品质高点的猪肉，11元/斤都很难买到。

第三，玉米，小麦狼藉一片？就去年的玉米和小麦价格，基本上都还是比较平稳的价格，要说玉米，小麦价格一片狼藉，真有点夸大其词。即使我们国家去年的河南，河北，山西和陕西等地区的玉米受到严重的洪水灾害，玉米的价格依然保持在2600元/吨——3000元/吨（1.5元/斤左右）的价位上，没有多大的价格波动。这就是我们国家我们党中央对粮食价格的调控措施得力。

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