07.13猪价,2021.07.31猪价
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越来越多的市民看重绿色、健康的食品。“虽然‘莱芜黑’猪肉的价格较高,但的确是物有所值。“临沂直营店的武总说道。
据悉,莱芜黑猪是中国优秀地方猪种之一,距今已有6000多年。其出生三个月后就开始在山间放养,觅食的是未污染、纯天然的食物,包括人工投放的瓜果蔬菜也均为有机食品,喝的水是经过严格检测,各种矿物质达标的纯天然山泉水。“莱芜黑”就是在这样无农作物种植、无污染的山上放养,环境造就了“莱芜黑”猪肉的品质,“莱芜黑”猪肉已经获得国家工商总局地理标志证明商标。 (专刊记者 王咏梅
沂蒙黑猪品种比较不错,瘦肉率高。
沂蒙黑猪:
产地(或分布):山东省临沂市北部。
数量:1***8年统计有繁殖母猪6万余头。
主要特性:体型中等,头大小适中,额宽,有金钱形皱纹,耳中等大,耳根硬,耳尖向前倾罩,嘴筒短而微撅,胸宽而深,背腰平直且宽,四肢结实,皮灰色,被毛黑色,分为大、中、小三型。成年公猪体重为199千克,母猪为154.3千克。初产仔8~9头,经产仔10~11头。肥育期日增重为419~680克,屠宰率为76.3%,膘厚4.6厘米,瘦肉率为43.9%。
其他品种:
一、汉江黑猪
产地(或分布):陕西南部汉江流域。
数量:1982年调查有40余万头。
主要特性:分大耳黑猪和小耳黑猪两个类型。前者又可分为“狮子头”和“马脸”二型,马脸型猪体型大,头大,脸直,身长,腿高;狮子头型头短宽,面微凹,耳大下垂,达于嘴角或与嘴齐,形如蒲扇,耳根较软,嘴筒粗。小耳猪头小,嘴尖,耳小而薄,耳根较硬,半下垂,仅达眼下,形如杏叶。成年公猪体重为61~138千克,母猪为92千克。性成熟早,农村公猪3~4月龄、母猪4~5月龄开始初配,初产仔8~9头,经产仔10头。肥育期日增重为561克,屠宰率为66%,腿臀比例27.5%,瘦肉率为49.3%。
二、粤东黑猪
产地(或分布):广东省惠阳、饶平和焦岭等地。
数量:1981年有繁殖母猪4万多头。
主要特性:体型略呈长方形,头清秀,额宽平,仅少数呈倒八字形或菱形皱褶,耳较小斜竖,嘴筒稍长而较尖,下颌狭窄,当地群众叫“禾虾头”,背腰微凹,腹部稍大,但不拖地,四肢直立、坚实有力、长短适中。被毛黑色。成年公猪体重75千克,母猪为58.5千克。性成熟早。头胎产仔9~10头,三胎以上11~12头。肥育期日增重为281克,屠宰率为70.3%,瘦肉率为46%。
临沂辣椒炒肉是山东临沂地区的传统名菜,起源于当地的农村饮食文化。这道菜以临沂特产的辣椒为主要食材,搭配猪肉等配料炒制而成。临沂地区气候湿润,辣椒生长得茂盛且辣度高,因此人们将其用于烹饪,形成了这道辣椒炒肉的独特风味。辣椒炒肉色香味俱佳,辣而不燥,肉质鲜嫩,口感丰富。如今,临沂辣椒炒肉已经成为当地的特色美食,吸引了许多游客前来品尝。
肉制品十大品牌排行榜NO.1、双汇:始创于1958年,国家级技术中心,曾获中国名牌,国家保护商标,以肉类加工为主的大型食品集团,河南双汇集团。
肉制品十大品牌排行榜NO.2、雨润:国家保护商标,曾获中国名牌,农业产业化国家重点龙头企业,中国500强企业,江苏雨润食品产业集团有限公司。
肉制品十大品牌排行榜NO.3、金锣:曾获中国名牌,国家保护商标,中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产企业之一,临沂新程金锣肉制品集团有限公司。
肉制品十大品牌排行榜NO.4、众品:国家保护商标,曾获中国名牌产品,中国肉类协会常务理事单位,中国肉制品十大品牌,河南众品食业股份有限公司。
肉制品十大品牌排行榜NO.5、六和:国家保护商标,曾获中国名牌,肉类工业影响力品牌,农业产业化国家级重点龙头企业,山东新希望六和集团有限公司。
肉制品十大品牌排行榜NO.6、得利斯:国家保护商标,曾获中国名牌,中国最具市场竞争力品牌,国家重点龙头企业,山东得利斯食品股份有限公司。
肉制品十大品牌排行榜NO.7、高金:国家保护商标,曾获中国名牌,国家农业产业化经营重点龙头企业,中国民营企业500强,四川高金食品股份有限公司。
肉制品十大品牌排行榜NO.8、唐人神:国家保护商标,曾获中国名牌,农业产业化国家重点龙头企业,高新技术企业,上市公司,唐人神集团股份有限公司。
肉制品十大品牌排行榜NO.9、龙大:国家保护商标,曾获中国名牌,十大花生油品牌,国家级农业产业化龙头企业,大型集团公司,龙大食品集团有限公司。
肉制品十大品牌排行榜NO.10、千喜鹤:曾获中国名牌产品,中国肉类行业影响力品牌,北京市农业产业化重点龙头企业,北京千喜鹤食品有限公司。
肉制品毕竟不同于一般的产品,只有选择更为可靠的品牌,这样才能够让产品更受人们的信赖
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