冬至过后猪价,冬至过后猪价会涨吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬至过后猪价的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬至过后猪价的解答，让我们一起看看吧。

1. 2021冬至猪价会涨吗？
2. 猪价跌跌不休，腌腊季来临，生猪还有机会吗？
3. 2018年春节前猪价下跌，还会再涨起来吗？
4. “大降温”来袭，腌腊季即将开始，猪价会触底反弹吗？

2021冬至猪价会涨吗？

2021年冬至。猪价会涨吗？

答案，2021年冬至猪肉价格会涨的，因为临近春节，所有的市民，农民都开始储藏肉，准备春节用。所以肉价会持续上涨。有的人为了便宜，已经提前两个月就开始储存肉了，那时的肉才十块钱一斤，现在已经涨到了13，14元一斤。而且还在持续上涨。

猪价跌跌不休，腌腊季来临，生猪还有机会吗？

猪价跌跌不休，腌腊季来临，生猪还有机会吗？

自从今年11月4日***连续投放了第七批中央储备猪肉以后，养猪人恐慌心理加剧，肥猪大量出栏，市场肥猪价格应声下跌，到现在生猪价格连续的回落，回升时间少，下降时间多，各个网络上突然增加大量的炒作猪价的自媒体，有平常在网络上带货卖药的、卖***的、做广告的，这些猪价炒作者相互抄袭，无中生有，今天没有结束，明天的猪价已经产生，就是猪价已经下跌了，他们仍然鼓吹猪价大幅度上涨，每天为了增加点击量声嘶力竭地炒作猪价，在这些炒作者的蛊惑下，一些养猪人被弄蒙了，不知道是出栏好还是继续压栏好，因此盲目大量囤积肥猪进行二次育肥或者压栏，17日一些地方猪价止跌回升，但仍然是昙花一现，20日后又恢复下跌的趋势，上涨的地方少而稳定和价格持续下跌的地方多，这说明今年肥猪价格的高峰期已经在10月底结束，进入肥猪价格走低阶段，但是猪价的涨与跌幅度上非常小的，消费疲软，上涨乏力，也就是今天下跌五角，明天价格回升八角的状况，肥猪价格在一定时间内是相对稳定的，也就是围绕每斤11—13元进行波动。

每年的春节前，也就是农历腊月份是国人加工制作腊肉、腊肠、火腿的传统季节，腊肉主要是在南方地区制作，尤其是西南地区，过去由于没有电冰箱，肉食品很难贮藏，西南地区的人们肉食品和食用油主要依靠年底屠宰的年猪，熬制的猪油可以在常温下长期保存，而新鲜猪肉就不能长期保存，因为南方地区炎热潮湿，不利于肉食品的保存，只有制作成为腊肉、腊肠和坛子肉后能够长期保存，这样可以满足一年四季肉食品的需要，肉食品经过腌制、熏烤后，肉质发生了很大的变化，腊肉醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。腊肉的经过制作和食用是具有区域性的，北方人不吃腊肉，南方人喜欢吃腊肉。国内比较知名的腊肉有武汉腊肉、贵州腊肉、四川腊肉、湖南特制无骨腊肉、广式腊肉、陕西五香腊牛肉、陕西五香腊羊肉等。腊***有黄中透红，有一般火烟味、肥而不腻，入口咸香。腊肉加工是在农历腊月进行的，每年腊月加工，故称为腊肉。

腌腊季很快就要来临，今年腌腊季能否拉动猪肉价格的上涨呢？许多养猪人都渴望猪价在一年一度的腌腊季得到上涨，传统规律是每年到腌腊季猪肉消费量大幅度增加，同时带动猪价回升，每年的腌腊季是一年中猪价最高的季节。过去养猪人就是在饲养初期就***在腌腊季大量出栏肥猪以赚取更多的利润。今年的情况如何呢？腌腊季来临，生猪价格还有上涨的机会吗？今年的情况与往年不一样，今年主要是消费者的购买力下降，连续三年来由于***病毒肺炎疫情反反复复的发生，造成消费者的收入明显减少，特别是今年疫情比较严重，发生了疫情，不论是城市还是农村，都要实行静默防控，禁止人们聚集和外出，这样就造成人们没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，商店关门，工厂停工。我们这里许多常年外出打工的农民工今年由于疫情问题，长时间滞留在农村不能外出打工，现在农村经济来源主要依靠外出打工，仅靠那几亩承包地只能是解决一家人的温饱，现在的重点是解决温饱问题，对于加工腊肉来说是小事，由于购买力下降，今年的腊肉加工数量将大幅度减少。现在猪肉销售量一直处于疲软状况，到农贸市场就可以看出，现在农贸市场卖猪肉的比买猪肉的人多，也就是说购买猪肉的消费者大量减少，过去农贸市场的猪肉摊位前是人头攒动，现在可以说是门可罗雀。社会购买力的下降将在很大程度上抑制猪肉的消费，从而抑制了肥猪价格的上涨。其次是今年加工制作腊肉、腊肠、火腿的情况与往年不一样，近几年来人们加工腊肉的时间和数量发生了变化。由于腊肉是腌制品，在加工过程中会导致腊肉产生如苯并芘、四二甲苯等一级致癌物，同时在长期保存中由于保存条件差或者保存方法不正确，腊肉就会生长许多的黄曲霉菌，黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，腌熏腊肉吃多了会对身体造成不好的影响，人们消费腌熏腊肉量逐渐减少。同时由于现在农贸市场平常都有新鲜猪肉销售，没有必要去加工腊肉，加工腊肉是非常费时的，腌制、熏烤、储藏等环节的损失也比较大。现在加工腊肉的人家户数和加工腊肉的数量越来越少。另外人们也不追求一定的最寒冷的季节加工，一般都是提前加工，一年中除了炎热的夏季不能加工腊肉外其他几个季节都可以加工，因此都是选择猪肉价格最低的季节进行加工，造成腊肉传统制作季节加工腊肉的数量减少，同时由于环保要求控制了腊肉的熏烤，我们县城过去有代人熏烤腊肉的小作坊，由于环保的需要，现在全部停止，而且不允许上山熏肉，加工腊肉受到的限制越来越多，因此价格制作腊肉的人越来越少。因此今年在冬至前后加工腊肉的传统季节猪价上涨的希望可能会落空。

综上所述，腌腊季虽然很快就要来临，但是肥猪价格上涨的机会很小，今年肥猪价格的走势与去年春节肥猪价格走势非常相似，也是前高后低的趋势。都是肥猪价格不可能大起大落，大概率在每斤10—13元波动，现在每斤肥猪的生产成本在8.50元左右，只要肥猪价不低于10元是元一定养殖利润的，所以有猪人要把握价格就会，该出手时就出手，切忌不要压栏，肥猪达到出栏体重时，价格合适就及时出栏。

2018年春节前猪价下跌，还会再涨起来吗？

今日是2月1日，离春节正好还有两周的时间，春节前猪价还会再涨吗？不太可能了。

最近一周，因降雪造成的多地交通受阻的情况已逐步缓慢，伴随而来的就是生猪集中出栏明显增量，很多养殖户在节前有变现的需求，再不出栏的话可能就会晚了，而对于屠宰企业而言，收猪容易多了，顺势压价也是很正常的事。因此，最近几天，猪价跌势突然放大，尤其是北方地区，不少地区猪价一天下跌0.2-0.3元/斤，个别地区已经跌破6.5元/斤。

截至今日，猪价已经连跌20日，元旦以来的“开门红”行情给予市场的信心已经消耗殆尽，年前猪价不但“破8”无望， 连7元大关能否守住都已是问题，近两日猪价加速下跌，部分地区出现恐慌性出栏，进一步推动猪价下跌。

因此，年前猪价上涨无望，但对于养殖户来说，现阶段恐慌出栏并不是一个好的选择，如果生猪出栏体重还较轻，原本就没安排在年前出栏的，不可急于年前***。年前生猪集中出栏，猪价快速回落，年后出栏压力将大大缓解，猪价继续下行空间不大，而反弹的机会也未必没有。

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2015——2016年，我国生猪(快大型瘦肉猪，下同)价格一鹤冲天，最高达到了惊人的11元/斤，养殖企业、专业户赚得钵满盆满，高估了价格进一步增长的预期，积极补栏。2017年春节过后，养殖业再遭滑铁卢，生猪价格一路走低，至6月探底，差点突破6元/斤的养殖盈亏平衡点，短短半年不到，下跌41%。以后缓慢回升，涨中有跌，总体价格在7——7.5元/斤之间徘徊。进入2018年，中、东部两场大范围的降雪、降温导致交通受阻，价格反弹，普遍上涨0.5元/斤。雪过天晴，价格又下挫0.3元/斤左右。

根据以往的经验，从2017年开始，我国进入新一轮“猪周期”，就是说价格低迷可能要持续两年，即2017年、2018年。尽管2017年，国家环保政策趋紧，南方水网地区、北方平原地区拆除的猪场不少，但一些养殖巨头加快了布局，2018年新增的产能弥补了散户养殖的不足，总体供应为:供略大于求。

具体到2018年春节期间的生猪价格，今天是腊月十六，距离销售高峰还有一个星期，销售很淡，生猪价格也在下跌，目前为7.2——7.8元/斤。一个星期之后将进入高峰，屠宰企业已经准备好人力、物力准备收储。但现在是一个区县只有一家定点屠宰企业，属高度垄断，在价格下行的背景下，为降低损耗，是不会提前大量收储的;而养殖企业货源充足，价格下行时同样不愿意压栏。所以，最近一周，生猪价格还可能进一步下跌，幅度在0.3元左右;腊月二十二前后止跌，在天气正常的情况下，缓慢上涨，至二十七日封顶，幅度同样在0.3元/斤左右;若遇大雪降温，上涨的幅度可能在0.5——0.8元/斤。

但是，由于屠宰高度垄断，在销售高峰，即使毛猪价格不变，屠宰场必然涨价，只是幅度小点;水涨船高，市场猪肉售价也肯定涨，幅度主要看天气情况，一般天气小涨，恶劣天气大涨。

基本没什么指望了。希望盼猪价再涨的人能早点醒过来。这会农民工基本也都返乡，买肉小***也已到来，而猪价不升返降很能说明问题。再过几日物流停运，猪都运不出去了，猪价怎么涨，眼下是物流涨价，车辆紧张，猪源充足，你觉得猪贩子会给你涨价吗？所以240斤以上的大猪建议该卖立马卖，别再存有侥幸心理了。

“大降温”来袭，腌腊季即将开始，猪价会触底反弹吗？

11月份开始猪价整体呈现下跌走势，尤其是上周生猪价格断崖式下跌，生猪行情一片惨淡，好在近日逐渐稳定下来。

本轮猪价下跌无非是口罩影响，叠加屠企趁机压价，导致生猪价格狂跌不止。不过这种情况也持续不了多久，毕竟冷空气即将来袭，在未来几天内，南北方气温骤降15度左右，甚至部分地区降温可达20度左右。

生猪

随着气温的下降，普通老百姓对于猪肉需求回升，养殖户翘首以盼的腌腊季即将开启，根据市场反馈，部分南方地区已经开始腌腊，而且从以往的数据来看，10-12月份肉类消费是全年最高的，呈依次递增的趋势，由此可见，12月份时消费增幅达到顶峰。

虽然今年整体大环境不好，猪肉消费不及预期，但从环比上来看，依旧是保持上扬态势。

猪价还会上涨吗？

第一，居民普遍收入下滑，消费压力增大。一方面是广大人民群众收入水平的降低，消费更加谨慎，另一方面，是由于各行各业的成本上涨，导致物价上涨，两者结合进一步压缩了消费空间。

遥想去年这个时候，超市的猪肉才7-8块钱一斤，就算临近过年期间，也不过就是十几块钱，但目前的猪肉价格却在20元/斤左右，要是好一点的部位，像排骨、梅花肉盘桓在25-30元/公斤之间，这种情况下也难怪消费惨遭“遇冷”。

生猪

第二，市场看涨情绪回落。在10月份时，生猪价格飙涨至28元/公斤，生猪行情一片大好，养殖户惜售挺价心理转浓，二次育肥、三次育肥现象屡见不鲜，导致市场适重猪源偏紧，进一步支撑猪价上涨，不过随着供需端博弈的加剧，近期生猪价格已回落至22元/公斤，此前二育的养殖户现已出现不同情况的亏损，心态直接崩了，恐慌性出栏增多；而养殖户出栏会更加谨慎，其仍看好12月腌腊季猪价，后期会择高出栏。

个人认为，虽然腌腊季即将到来，叠加各种节***日利好，猪价会有反弹的迹象，但由于国内口罩问题的扩散，以及供需端博弈的加剧，生猪后市行情尚不明确。

“大降温”来袭，腌腊季即将开始，猪价会触底反弹吗？

“大降温”来袭，腌腊季即将开始，并不代表猪价会触底反弹，猪价要止跌回升主要是猪肉销售量的回升和消费者有没有购买力来确定的，许多人仍然沿用老黄历，过去的规律是过去，过去在每年冬至前后是一年中气温最低的季节，上传统加工制作腊肉的最佳季节，也是一年中猪价最高的季节。今年的情况与往年不一样了，由于诸多因素的影响，现在猪肉消费仍然处于疲软状况，肥猪生产端不断生产出来，而消费端仍然低迷，自从今年11月4日***投放了第七批中央储备猪肉以后，养猪人恐慌心理加剧，肥猪大量出栏，市场肥猪价格应声下跌，到现在生猪价格连续的回落，回升时间少，下降时间多，这说明今年肥猪价格的高峰期已经早在10月底达到每斤14元左右时就已经结束，现在进入肥猪价格走低阶段，但是猪价的涨与跌幅度上非常小的，消费疲软，上涨乏力，也就是今天下跌五角，明天价格回升八角的状况，肥猪价格在一定时间内是相对稳定的，也就是围绕每斤10—13元进行波动。现在主要是养猪人恐慌心理加剧，担心猪价会从此一蹶不振，担心煮熟的鸭子都飞了，趁现在猪价仍然远高于生产成本，于是匆匆忙忙大量出栏肥猪，造成短时间内上市肥猪过多，导致猪价持续下跌。我认为，进入农历11、12月份是国人加工制作腌腊季节，市场猪肉需求量大幅度增加，通常情况下到了12月份后，温度下降，南方人就会进入价格腊肉的季节，猪肉需求量有一定增加，猪价会反弹回升。但是今年由于诸多因素的影响，猪价很难大涨，一般情况下能够维持到每斤10—13元。每年的春节前几天，人们都会大量购置春节期间的食物，猪肉价格会有一个小的涨价高峰期。

今年猪价上不去的主要因素；一是普通百姓的购买力下降，也是***病毒肺炎疫情引起的，连续三年的影响，特别是今年疫情比较严重，几乎各个地方都发生过疫情，如果发生了疫情，不论是城市还是农村，都要实行静默防控，禁止人们聚集和外出，这样就造成人们没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，商店关门，工厂停工。现在农户的经济来源主要依靠外出打工，仅靠那几亩承包地只能解决一家人的温饱问题，由于发生疫情，现在的重点是如何解决温饱问题，对于购买猪肉价格腊肉来说是小事，由于购买力下降，今年的腊肉加工数量将大幅度减少。今年各个行业的经营效果都不景气，由于疫情的影响，利润下滑，员工收入下降，造成普通百姓购买力下降。

二是人们的消费习惯已经悄然发生了改变，过去国人肉食品主要一猪肉为主，习惯于消费猪肉，由于2019年猪肉价格暴涨，每斤猪肉就暴涨超过45元，价格翻番，超过普通百姓的承受能力，人们普遍减少猪肉的消费量，改为消费价格稍低的肉鸡和鱼，久而久之，习惯了吃肉鸡和鱼。同时现在国内饲养的肥猪绝大多数上国外品种，这种猪生长快，经过5—6个月的育肥就达到出栏体重，虽然瘦肉含量高，但是始终是喂配合饲料，饲料中加入饲料添加剂，特别是抗生素，为了达到获得最高利润，这些养猪人的饲料中添加的饲料添加剂是超标准的，因此现在的猪肉并不受消费者的喜爱，有一股腥臭味，而且瘦肉比较柴，所以这也是造成猪肉消费疲软的主要原因之一。

三是人们加工制作腊肉量和加工季节已经发生了改变，引起加工制作腊肉量减少的因素主要是普通百姓的购买力下降，其次是现在加工腊肉受到诸多因素的影响，其次是环保要求，不允许烟熏，我们贵州腊肉上腌熏肉，腌制后必须熏烤，过去有专门的代人熏烤腊肉作坊，现在已经停业了，加工腊肉费力费时，况且现在有专门的腊肉制作公司制作销售腊肉，没有必要加工制作腊肉了。同时由于腊肉是腌熏制品，在加工过程中会导致腊肉产生如苯并芘、四二甲苯等一级致癌物，同时在长期保存中由于保存条件差或者保存方法不正确，腊肉就会生长许多的黄曲霉菌，黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，腌熏腊肉吃多了会对身体造成不好的影响，人们消费腌熏腊肉量逐渐减少。现在人们加工腊肉并不是全部在腊月加工，现在是提前加工，一般提前到10月份后气温降下来后，农贸市场猪肉价低时购买猪肉加工。

一年中真正的猪肉消费旺季即将来到，也就是每年冬至节前后南方地区传统加工制作腊肉、腊肠、火腿、坛子肉等，能够明显增加猪肉的消费量，紧接着元旦、春节即将到来，每家每户是要购买一定数量的肉食品，在元旦、春节佳节炒几个美味的菜肴，因此，猪肉需求量增加，猪价将会上涨。但是今年猪肉的消费情况与往年不一样，今年猪肉消费比较疲软，因此猪价虽然能够止跌回升，但是上涨乏力，上涨幅度不大，估计每斤肥在价格在10—13元，很难超过13元。

到此，以上就是小编对于冬至过后猪价的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬至过后猪价的4点解答对大家有用。