白条猪今日价,白条猪今日价格最新

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白条猪今日价的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白条猪今日价的解答，让我们一起看看吧。

1. 屠宰场收猪价格？
2. 请问生猪屠宰当中，由毛猪到白条猪的损耗是多少?毛猪价格到屠宰完变成白条的价格公式是多少?怎么样核算？
3. 为什么生猪与白条猪肉价相差15至20元？
4. 猪价大幅下跌，生猪均价跌入“8字头”，发生了什么?

屠宰场收猪价格？

15.66元/公斤，

据农业农村部监测，2023年12月4—10日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.66元/公斤，

较前一周下降1.8%，较去年同期下降32.8%；白条肉平均出厂价格为20.63元/公斤，较前一周下降1.5%，较去年同期下降31.9%。

请问生猪屠宰当中，由毛猪到白条猪的损耗是多少?毛猪价格到屠宰完变成白条的价格公式是多少?怎么样核算？

按照三元猪为例：一般白条出肉率是：72.5——74.5左右（去掉内脏、头、蹄、尾、板油）毛猪价值减去副产价值除白条重量就是白条的***。理论上，白条的价格高出毛猪1.5元/斤，是***！

为什么生猪与白条猪肉价相差15至20元？

这个问题的表述有问题，应为“生猪15、白条肉却要20元，为什么差价如此之大？”

生猪即毛猪、活猪，与白条肉不是一个概念，它不仅仅包括白条肉，还包括有猪头、猪蹄、猪尾巴、猪内脏以及猪血、猪毛、猪食物、猪粪便、体内热量等；生猪屠宰之后，去掉其它，就成了白条肉，二者之比即为屠宰率，生猪的屠宰率约为68%~75%。生猪的屠宰率与饱肚、饿肚有关，肚子愈饱，体内储存的食物、粪便愈多，屠宰率愈低；也与品种有关，脂肪型较之肌肉型生猪，内脏占比较大，屠宰率较低；甚至还与屠宰工艺有关，手工屠宰干净、彻底，屠宰率较机械化为低。

猪头、猪蹄、尾巴、内脏统称头蹄下水，占比约为毛猪的18%~21%。一般情况下，白条肉批发后，可收回毛猪的成本，头蹄下水有批发商专门收购，价格相对固定，抵去运输毛猪、白条肉的成本，以及损耗费用、屠宰费、检疫检验费等后，为猪贩子、屠宰企业、白条肉批发商的利润。毛猪价格上浮时，猪贩子、屠宰企业利润薄，也有以头蹄下水补差、略亏的情形；猪价下跌时，是他们大赚一笔的时机。

这么简单的问题，很多人还没弄明白，生产者卖不出高价钱，消费者吃不到低价食品，这两端都不满意，必定有极度满意的一个环节，那就是中间商，猪贩，肉企，超市戓者摊贩。
它们每个环节都想利益最大化，产出端尽力压价，消费端尽力提价，行情上行时，产出端尽量不提价，消费端猛地快提价，行情下行时，产出端一天跌三次价，消费端尽力不动价。这就是让我们感受到的，生猪消息上掉了多少多少钱了，而我们去买肉时，确没觉得价格有多大变化的真正原因。

生猪变成白条猪肉要很多环节的

首先，我们通常说的生猪价格是指在农户手中收购时的生猪收购价。而白条猪肉通常是指肉铺批量***购整只猪肉的价格，然后再分割后出售给消费者。

屠宰费

生猪变成白条猪肉中间要经过很多的环节，比如最关键的环节就是要经过正规的屠宰场将生猪宰杀。通常在前几年宰杀一头生猪要200元左右，我估计现在怎么也得400左右吧。

物流、人工成本

另外，生猪变成白条猪肉的过程中要经过物流、人工，以及在屠宰过程中的损失，比如猪毛、猪肉等，这些相关费用都会被加在白条猪肉的成本中，所以白条猪肉的价格往往高于生猪的价格。

但是，暂时还没有那个城市的生猪与白条猪肉的价格每斤可以相差到15-20元，一般两者差价也不过30%-50%左右。

生猪是指活着的猪在养猪界被称为生猪，白条猪肉是指宰杀后的活猪称为白条猪，15一20之间是最正常不过。比如十块一斤收购的活猪它最多杀掉后，只有七两半白条猪肉，杀猪人卖十块一斤猪肉，他这二两半钱赔的去那找，他必须卖十三左右才保本赚套猪下水，也就是猪头，心肝，肠子是他的利润。这下消费者清楚为啥活猪收十五，白条猪肉卖二十的原因了罢？

猪价大幅下跌，生猪均价跌入“8字头”，发生了什么?

透心凉！猪价再“暴跌”，生猪均价跌入“8字头”，发生了啥？

现在在养猪这个产业链上，亏本的是养殖端，赚钱的是销售端，肥猪价格持续下跌，从每斤14元左右持续下跌到现在的8元左右，而猪肉价从每斤17元持续上涨超过20元，真是赚钱的不费力，费力的不赚钱。虽然现在肥猪价格持续下跌，而消费者仍然消费高价的猪肉。国内猪肉销售环节有一个传统习惯，就是跟涨不跟跌，这就是屠宰企业和猪肉零售商价格垄断造成的。屠宰企业和猪肉零售商为了赚取更多的利润，一般都是肥猪涨价时，屠宰场销售的白条猪立即涨价，猪肉零售商也是立竿见影立即涨价，因为屠宰企业和猪肉零售商是一个***不赔的行业，他们不会做亏本生意的。如果市场肥猪价格下降，他们仍然以肥猪购进时的高价进行销售，一般需要3—5天的过渡期才能逐渐降下来与市场肥猪价格相匹配。因此现在肥猪价格大跌，农贸市场的猪肉价很难立即下降，需要一定的时间，慢慢的就会降下来的，这是潜规律。因为每一个地方只有一家屠宰企业，形成了价格上的垄断，压价收购，抬价销售白条猪。如果市场肥猪价下降，农贸市场销售的猪肉价格原价不动，因此价格不变的根本原因就在屠宰企业和猪肉零售商进行了价格垄断，在生猪生产销售这个链条上唯一只有屠宰企业和猪肉零售商没有太大的风险，首先保证利润，然后才是低进低出，高进高出。谁看见屠宰企业和猪肉零售商亏本呢？没有，他们是这个产业链条中赚钱的行业，只赚不赔。

猪价再“暴跌”，生猪均价跌入“8字头”，发生了啥？我认为主要是消费疲软，今年的猪肉消费特别疲软，普通百姓收入大幅度减少，购买力下降，这主要是***病毒肺炎疫情引起的，连续三年的影响，特别是今年疫情比较严重，几乎各个地方都反反复复发生过疫情，发生了疫情，不论是城市还是农村，无疑都要实行静默防控，禁止人们聚集和外出，这样就造成人们没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，商店关门，工厂停工。今年各个行业的经营效果都不景气，连续三年的疫情，旅游业和餐饮业长期处于停业状况，由于疫情的影响，利润下滑，员工收入下降，造成普通百姓购买力下降。没有消费量，猪价是有价无市。所有养猪人都把猪价上涨的希望寄托到春节前南方地区加工制作腌腊食品上，常年春节前是一年中猪肉集中消费的季节，一年中饲养的肥猪有60%左右在春节前消费，“有钱不买腊月货”，在腊月也是一年中猪就最高的季节，由于消费者的购买力下降，今年能够与往年一样大量加工制作腌腊食品的人家户是大幅度减少，猪肉的消费量无疑大幅度下降，因此猪价很难回升。

其次，猪价的持续下跌是由于养猪人自己造成的，今年10月底每斤肥猪价达到14元左右，出栏一头300斤的肥猪利润超过1500元，遗憾的是许多养猪人认为猪价可以涨到每斤17元以上，不趁机赶快出栏，而是压栏，继续等待猪价大涨，错失良机，每头出栏肥猪从利润超过1500元变为保底甚至亏本，痛失煮熟的鸭子已飞了。自从今年11月4日***投放了第七批中央储备猪肉以后，由于养猪人恐慌心理加剧，肥猪大量出栏，市场肥猪价格应声下跌，到现在生猪价格连续的回落，回升时间少，下降时间多，从每斤14元左右持续下跌到现在的10元左右，部分地区猪价跌入“8字头”。

8—9月在网络猪价炒作者的蛊惑下，养猪人纷纷大量囤积压栏，造成饲养的多数是大肥猪，这些大肥猪出肉量比标猪多，也就是两头相当于标猪三头产肉量，导致市场猪肉处于供大于求的状况。今年9—10月份在这近两个月的断档期内，各个养殖场大量减少肥猪的正常出栏，从而积累了大量的肥猪，现在肥猪仍然源源不断的被生产出来，市场肥猪处于供大于求的状况。由于10月下旬猪价上涨过快过高，11月4日***投放了第七批中央储备肉以后，养猪人恐慌，大量出栏肥猪，市场肥猪价格应声下跌，到现在一些地方已经跌破了每斤8元，与去年的情况十分相似。

到此，以上就是小编对于白条猪今日价的问题就介绍到这了，希望介绍关于白条猪今日价的4点解答对大家有用。