猪肘什么价,猪肘什么价格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肘什么价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪肘什么价的解答，让我们一起看看吧。

1. 卖肘子的成本与利润？
2. 猪前肘贵还是后肘贵？

卖肘子的成本与利润？

随着市场肘子价格的回升，猪肘有上半年每斤10元涨至每斤15元，而卖肘子的价格平均38元。价格持续稳定。成本的上升，导致利润空间缩小，现在店面靠薄利多销和其他品种（如鸡腿，鸭头熏鱼，皮冻，凉菜等维持生机）。

所以卖肘子成本高，利润小，而且还有技术，味道，品象，色泽等等的分寸的掌握，不要盲目投资。

猪前肘贵还是后肘贵？

这个问题的答案可能因地区和时间而异。一般来说,猪前肘比后肘更贵,因为前肘通常比后肘更完整,需要更多的加工和处理。但是,这并不意味着后肘一定比前肘便宜,因为在某些地区,后肘可能也会比较昂贵。最好的方法是了解当地市场的价格,以确定哪种肘子更便宜。

后肘肉一般比前肘肉贵，原因是后肘肉层次整齐，肉的结构很规整，瘦肉部分或炒或炖都很好，能够保证做出来更好吃。

前肘肉就是瘦肉和肥肉穿插交替，这样如果做一些菜就会不能特别规整。

前后肘肉都是很好的肉，如果不作为饭店用，两者吃起来一样的好吃

到此，以上就是小编对于猪肘什么价的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肘什么价的2点解答对大家有用。