今日会昌生猪价格 今日会昌生猪价格表

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1. 会昌肉丸做法？
2. 一江四水指什么？

会昌肉丸做法？

材料

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc

调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc

调味料B：酱油10cc，料酒10cc

调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

做法

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

工具/原料

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芋头 (1个)

猪肉 (10元)

面粉 1元

葱，盐，鸡精 适量

方法/步骤

1/6

芋头去皮切块煮熟，碾压成泥

2/6

加面粉，和成面团，让其醒15分钟

3/6

醒面中，可以先调拌好肉馅

4/6

将醒好的面，拿一小块，捏平也可以用擀面杆擀平

5/6

放肉馅，收口包圆，像肉丸子一样

6/6

水烧开蒸20分钟，出锅

一江四水指什么？

一江四水指的是:一江为长江，四水为湘江资江沅水澧水。

1、湘江：古称湘水，亦名雁门水，上源为寻乌县的罗塘河，属长江流域鄱阳湖水系。发源于赣闽交界、武夷山脉笔架山南麓的寻乌县罗珊乡天湖下，流经江西省赣州市寻乌县、会昌县，会昌县城东北注入贡江。

2、资江：长江支流，又称资水。右源夫夷水发源于广西***县越城岭，两水于邵阳县双江口汇合称资江，于益阳市甘溪港注入洞庭湖。

3、沅江：沅江是全国商品粮、棉、猪、桔的重要产地和全国平原绿化先进市。同时，还盛产乌鳢、龟鳖、泥鳅、鳝鱼、湘莲、黄花、蛇类等多种农产品，是湖南省重要的农副产品出口基地。

4、澧水：因澧水上游“绿水六十里，水成靛澧色”而得名，又因屈原“沅芷澧兰”诗名曰兰江。

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